Новини

Млинці з куркою та шоколадом: незвичний репепт від відомого українського кулінара

|

Відсьогодні, 8 березня, розпочинається Масниця. У цей період перед Великим постом традиційно печуть млинці. Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко ділиться своїм незвичний рецептом млинців з куркою та шоколадом.

Млинці з куркою та шоколадом

На підготовку інградієнтів піде 25 хвилин. А приготування забере 40 хвилин. За даним рецептом вийде 4-6 порцій. 

CКЛАДОВІ

Для тіста:

  • 1 л молока
  • 4 шт. яйця
  • 250 г борошна
  • 50 мл рослинної олії
  • 2 ст. л. цукру
  • дрібка солі

Для начинки:

  • 1 шт. курячого філе
  • 20 г шоколаду
  • 1 ч. л. журавлини
  • за смаком солі

Приготування

  1. Для тіста змішайте 1 літр молока з яйцями (4 шт.). Потім додайте рослинну олію (50 мл) і 2 ст. л. цукру. Перемішайте до однорідної консистенції.
  2. Після цього невеликими порціями додавайте борошно (250 г). Я рекомендую попередньо просіяти його через сито, так тісто буде більш повітряним.
  3. Куряче філе помийте і добре зачистіть від плівок і жиру. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть ціле філе на деко і запікайте приблизно 30-40 хвилин (в залежності від розміру). Перевірити готовність курки ви можете за допомогою ножа. Акуратно розріжте м’ясо, воно не повинно бути рожевим всередині.
  4. Готовому філе дайте охолонути, а потім розділіть м’ясо руками на волокна. Трохи присоліть за смаком.
  5. Шоколад (20 г) натріть на дрібній тертці. Журавлину (1 ч. л.) добре промийте та висушіть.
  6. Змішайте курку з журавлиною, посипте тертим шоколадом. Перемішайте начинку і викладіть на млинці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Про смаки франківчан, кулінарне вигорання та простий рецепт на щодень

Також читайте WestNews у  Telegram  та  Facebook  найважливіші новини Івано-Франківська та області. Приєднуйтесь!

НовиниСуспільство
Останні новини
ВСІ НОВИНИ

Останні новини

Підписуйтесь на наші мережі